Кафедра Машины и аппараты пищевых производств располагает в настоящее время материально технической базой, обеспечивающей проведение всех видов лабораторной, практической, дисциплинарной и междисциплинарной подготовки и научно-исследовательской работы студентов, предусмотренных учебным планом и соответствующей действующим санитарным и противопожарным нормам и правилам. Все лаборатории кафедры МАПП оснащены современным оборудованием и стендами, позволяющими изучать технологические процессы. Все основные курсы, читаемые на кафедре имеют компьютерное обеспечение: персональные компьютеры, базы данных, программное обеспечение, локальные сети и выход в Интернет.

Лабораторный практикум на кафедре МАПП проводится по дисциплинам цикла СД. Кафедра располагает специализированными лабораториями: «Технологического оборудования», «Процессов и аппаратов пищевых производств», «Материаловедение и ТКМ», «Холодильной техники и технологии», «Технических дисциплин», «Проектирования технологического оборудования и линий». Лаборатории оснащены оборудованием, использующим современные методы исследований и измерений. Компьютерный класс кафедры оснащен персональными компьютерами с новейшим лицензионным программным обеспечением. Практикуется проведение части практических и лабораторных занятий на производственной базе ЗАО «Мелеузовский молочно-консервный комбинат», ОАО «Мелеузовский сахарный завод», ООО «Мелеузовский пивзавод», ООО «Крупяная компания Клен», ОАО «Завод железобетонных конструкций», ОАО «Мелеузовские минеральные удобрения», ООО «Башкирский птицеводческий комплекс им. М. Гафури», ОАО «Стерлитамакский хлебокомбинат»  (г. Стерлитамак) и других предприятий

Ауд. 23 б – содержит 10 действующих лабораторных установок малой мощности и  19 действующих машин и аппаратов малой мощности.

Ауд. 23 – содержит 14 лабораторных установок для определения физико-механических и электрофизических свойств пищевых продуктов.

Ауд. 23 а – содержит 15 лабораторных установок по холодильной технике,

Лаборатория «Процессов и аппаратов пищевых производств и гидравлики» ауд. 27 укомплектована: комплект деталей теплообменной установки, стенд манометров, стенд «Основные критерии подобия гидромеханических, тепловых и массообменных процессов», Диаграммы влажного воздуха, Прибор для измерения давления, макет насоса. Установками для: «Демонстрации уравнения Бернулли», «Определения коэффициента гидравлического трения и эквивалента шероховатости», «Определения коэффициентов сопротивления вентилей», «Измерения давления при помощи пьезометров», «Определения режимов течения жидкости. Опыта Рейнольдса», «Демонстрации  потери напора по длине трубопровода», «Демонстрации потери напора в местных сопротивлениях», Стенд «Основные критерии подобия гидромеханических, тепловых и массообменных процессов», Диаграммы влажного воздуха, Прибор для измерения давления, Стенд «Области сопротивления жидкости».

Лаборатория «Материаловедения и ТКМ» ауд.10 оснащена: стендом «Обработка металлов резанием», набором  металлорежущих инструментов, резцы сверла, шлифовальные круги, фрезы, протяжки, набор снимков микрошлифов металлов, сварочный аппарат 12-24 В, микроскоп, заготовки труб (для образцов сварных соединений), металлорежущие станки: 1ИС611В; СФ676, мерительный инструмент: штангенциркуль, микрометр,

Использование технических средств с применением электронной техники на кафедре осуществляется в дисплейном классе (ауд. 101), оснащенного персональными компьтерами ЭВМ РС/АТ Pentium IV (10 шт.), объединенными в компьютерную сеть, в классе, а также принтером Canon и сканером Ex-press 12000 SP, объединенных в компьютерную сеть.

Кафедра располагает большим фондом программного обеспечения:

– расчетные программы кафедральной разработки;

– лицензионное программное обеспечение для расчетов машин, конструкций и элементов узлов в составе системы APM WinMashine (16 подсистем расчета и проектирования);

– лицензионное программное обеспечение для проектных работ в Компас-Графике с библиотеками и приложениями.

На лекционных и практических занятиях активно используются мультимедийная проекционная техника. В ходе лекции и лабораторных занятий студентам на проекционном экране демонстрируются иллюстрационные фото и видео материалы. На центральном сервере кафедры МАПП собрана и размещена в открытом доступе для скачивания из локальной сети кафедры база видеороликов и фотографий, иллюстрирующих основные технологические стадии производства различных пищевых продуктов. Данные материалы собраны на основе рекламных дисков с выставок технологического оборудования, каталогов фирмпоставщиков современных машин и аппаратов пищевых производств, а также по материалам сети Интернет.

По курсу «Технологическое оборудование» подготовлен полный комплект всех лекций, оформленных в виде более, чем 30 мультимедйных презентаций.

В 2015/2016 учебном году на лабораторных занятиях активно проходила апробация виртуального лабораторного практикума по курсу «Технологическое оборудование». Каждая из работ которого базируется на имитационной модели той или иной машины или аппарата и позволяет студенту выполнять лабораторную работу виртуально, не затрачивая при этом дорогостоящего сырья и не подвергая себя риску травмы при работе с реальным оборудованием.

Виртуальный лабораторный практикум позволяет выполнить опыт на лабораторной установке виртуально и получить при этом адекватные числовые результаты, пригодные для расчетной части работы. Поэтому он является незаменимым инструментом при проведении лабораторных занятий по курсу «Технологическое оборудование». Особенно в тех случаях, когда выполнение опытов на реальном оборудовании затруднительно, по причине высокого расхода сырья, большой длительности процесса (например микробиологические и ферментативные процессы) или наличия опасных факторов для человека (тепловая обработка, выпечка и т.п.). Аналогичные виртуальные лабораторные практикумы имеются и по другим дисциплинам: «Процессы и аппараты пищевых производств», «Материаловедение», «Сопромат» и другие.

Также мультимедийный практикум используется при организации и контроле самостоятельной работы студентов заочной формы обучения.

На кафедре МАПП ведется работа по подготовке студентов и преподавателей в области вычислительной техники. Осуществляется обучение студентов и преподавателей работе с последней версией графического редактора «Компас-3D V13» (выполнение машиностроительных чертежей и схем, использование системных библиотек и приложений, трехмерное твердотельное моделирование деталей и сборочных единиц). Успешно осваивалось использование программной продукции APM Win Machine – системы для курсового и дипломного проектирования и автоматизированного проектирования машин, узлов и элементов конструкций. Проводятся консультации для обучения студентов и преподавателей навыкам работы в глобальной сети Internet, а также использования возможностей электронной почты.

Используется современное программное обеспечение для решения оптимизационных задач. В частности, на практических работах студентами используется программа «Выбор оптимального состава оборудования поточных линий по экспертным оценкам».

На всех компьютерах, входящих в состав локальной сети кафедры МАПП имеется выход в глобальную сеть Интернет. Это позволяет организовать оперативный поиск патентов и заявок на изобретения для выполнения курсовых и дипломных проектов выполняется студентами с использованием базы данных на сайте ФИПС. Также в сети Интернет студентами осуществляется поиск и подбор марок современного технологического оборудования ведущих отечественных и зарубежных фирм-поставщиков.